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這裡刻劃著的,有草菇,有洋蔥,還有臘腸與可愛的QO將將
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2010.07.20涼夏聖品 兜 亂亂料理1

之前冷氣只開2~3hr
然後到睡醒的時候都會流汗
(沒開窗戶的關係啊!!)
自從睡這個之後就粉涼了喔!!
這個叫做"麻將席"?
看看照片吧~

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另外要跟大家分享幾道菜.....

1.
左上角的魚叫做"變形古"
要用台語發音
是目前我最愛的魚^^
魚貨來源是曾文溪
苦主是我阿爸啦!!
特色是肉質細嫩
香煎後灑上芥末椒鹽超香甜!!
或是退冰後撲上破布子下去清蒸也不錯喔!!
2.
右上角的仿義大利麵料理
我取名叫做"蝦仁麵條佐南瓜醬"
有興趣的人可以參考以下作法嘗試看看喔^^
真的好吃啦~
作法
<1.將南瓜煮爛.我是用壓力鍋設定約15分鐘.整個就爛到不行
將南瓜外表刷乾淨後剖半去籽劃分成8~10大片.丟入壓力鍋加水蓋過南瓜即可煮
完成後將南瓜皮夾掉(比較好看啦!要留的人也可以留著吃喔!!)
把泥狀的南瓜醬舀到大的炒菜鍋中(湯不要盛太多!)
<2.煮麵條.因為沒有買義大利麵所以我用普通麵條取代
不要煮太軟!!(麵條軟了就可以撈起)
<3.將麵條放入南瓜醬中攪拌均勻
<4.放入蝦仁後蓋上鍋蓋讓蝦子熟
<5.加入一剷匙的醬油膏(這是我們亂加的啦^^)
<6.加入一小碗干貝小魚乾醬(微辣.超級提味喔!!)
<7.均勻攪拌之後就可以盛盤了
結論~~~~好吃!!
若要好看可以裝盤後在最上面灑上些綠色的香料(ex,百里香草..羅勒葉碎片...)
3.
下方料理我取名"高麗火腿佐豆腐乳醬"
做法很簡單啦!
<1.將高麗菜跟火腿片切好之後丟下去用水悶熟
<2.倒入豆腐乳汁(因為沒有豆腐乳了啦!).也可以把豆腐乳搗爛後加入味道會重點喔!!
<3.均勻攪拌後就ok了
因為是微辣的豆腐乳.所以吃起來很順口喔!!
推薦一下黃大目的...還不錯吃!
以上大家可以試看看囉
下次有亂亂料理2在上來分享啦!~

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